1. 电压力锅做蛋糕，压力锅做蛋糕按哪个键？
按蛋糕键功能。
电压力锅是家用非常方便、快速的烹饪工具，一般用于煲汤、煮饭，但随着科学技术的发展，电压力锅越来越智能化，不仅带有常用的煮饭、排骨汤、稀饭、杂粮粥等按键，还具有一些特色按键，如蛋糕、收汁、甜品等，网上用电压力锅做蛋糕的方法就是用的蛋糕键，做出来的蛋糕不仅卖相好，味道也非常赞。
2. 电压力锅蛋糕键不熟的原因？
1、蛋清没有充分打发
鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中的胚乳蛋白，而胚乳蛋白只有在受到高速搅打时，才能大量的包裹空气，形成气泡，使蛋糕的体积增大膨松，故在搅打蛋白时，宜高速而不宜使用低速，蛋清要打发成直立的密泡状态，质感和平时使用的起泡洗面奶差不多，否则只是小气泡的蛋清是不足以让蛋糕蓬松的，这样出锅后的蛋糕会出现塌陷现象。
另外盛蛋白的盆要保证无油无水，不然打不发，鸡蛋不能是刚冰箱里取出的，蛋白一般在20度的时候容易打发。
3. 怎样用电压力锅蒸蛋糕？
一、使用的材料
3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶，糖，油，盐
二、具体步骤
1、先把鸡蛋打碎，将蛋黄跟蛋清分离。
2、然后用筷子搅拌蛋清，要是家里有打蛋器就更方便了。
3、蛋清打了几分钟后，大概也都均匀了，这时会出现泡沫，为了让做出来的蛋糕更甜，可以加入半勺盐和半勺糖。
4、然后继续搅拌，直到蛋清慢慢变得粘稠状，大概20分钟之后，再放一勺糖。

5、然后再继续打，差不多过了十来分钟，蛋清已经完全成奶油状，要粘到筷子上不会掉下来为止。这个过程比较花时间，也比较累，有条件的可以买个打蛋器，就会方便很多。
6、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。
7、把打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、同时，将电饭锅通电，先提前预热下，等电饭锅的内水分吸干，锅底稍微有点发热之后，在里面倒点油，把搅匀好的蛋糕倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来，防止在蛋糕表面出现凹凸不平的坑。

9、最后一步就是蒸蛋糕，将做好的蛋糕放到电饭锅里，按下煮饭键，几分钟之后就可以熟了，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右就可以吃了。
4. 在高压锅如何蒸蛋糕？
将鸡蛋打到碗里。然后加入糖和香草精。搅拌至细滑。预热高压锅。用中火加热5分钟。面粉过筛。将筛子举至装有面糊的碗上方，轻轻地将面粉倒在筛子上过筛，加到面糊中。将面糊拌匀。将面粉倒进面糊里后，轻轻地搅拌，让它们混合在一起。
将抹刀伸进面糊里，然后举起来，把面糊翻过来盖住面粉，搅拌均匀。重复直到所有材料都混匀，形成细滑的面糊。可以用电动或手持搅拌器将它们拌匀。面糊必须细滑、浓稠。在高压锅里放一张烘培纸。你之后会将海绵蛋糕面糊直接倒进高压锅里，所以需要先铺一张烘培纸。
将面糊倒进高压锅。在锅底铺好烘培纸后，慢慢地倒入面糊。之后盖好高压锅，调到中小火。
5. 怎样用电压力锅做蛋糕？
建议用硬氧内胆或者不沾内胆来做蛋糕，效果更好。材料：自发粉、鸡蛋3个、白砂糖、牛奶（或者奶粉）、色拉油 做法：
1、蛋清、蛋黄分开；
（一定要分开，不然蛋糕发不起来）
2、将蛋清打发，加入适量白糖，再打成干性发泡；（手动大概需要15分钟，至拿起筷子后沾在上面的蛋白不会掉下即可。
白糖按个人喜好增减）
3、蛋黄中加入自发粉、牛奶6勺，搅拌均匀；（自发粉的量与鸡蛋成正比，1个鸡蛋约20克自发粉，最多4个鸡蛋。如果用奶粉，加6勺水将蛋黄糊混匀）
4、将蛋黄糊倒入蛋白糊中，搅拌均匀。
（鸡蛋糊不能太干，否则容易糊锅，最好是一舀能够滴的半流质态，但不能滴成线）
5、内胆中倒入色拉油，将锅底和壁抹油（油不能太少，否则容易沾锅）。
6、按“蛋糕键”，热油，约两分钟后，机器发出滴滴滴的提示音时，表示预热完成。
预热完成后，加入蛋糕糊，盖上盖子。
7、烘烤时间结束，尽快打开锅盖，避免冷凝水滴到蛋糕表面影响外观和口感，开盖后使表面水汽蒸发半分钟左右即可。
6. 电压力锅蛋糕键原理？
电压力锅蛋糕键的原理是利用高压蒸汽和温度来加热蛋糕混合物，促进蛋糕发酵和烘焙。
实际上，电压力锅内的高压蒸汽能够提高蛋糕混合物中的水分沸点，使其在高温和高压下快速蒸发，从而促进蛋糕的发酵和烘焙。
此外，电压力锅蛋糕键还可以通过智能控制温度和压力来确保蛋糕烤制的完美效果。总之，电压力锅蛋糕键的原理是将高压蒸汽和温度结合起来，使蛋糕烤制更加快速、均匀和美味。
7. 60c20九阳电压力锅怎么做蛋糕？
y-60c20九阳电压力锅做蛋糕的方法；
1、准备3个鸡蛋，面粉，白糖，植物油。
2、 先把鸡蛋的蛋清，蛋黄用分离器分开，在蛋清里边加几滴柠檬，白糖，用打蛋器打成白色泡沫状备用。
3、在蛋黄里放入精面粉，用打蛋器打匀，把打好的蛋清分3次倒入蛋黄中搅匀备用。
4、一起准备好之后，在九阳压力锅中抹上油，把准备好的材料倒入锅中，按上蛋糕建即可。
