1. 电烤箱做蛋糕，15升烤箱做蛋糕多久？
40分钟左右
这个尺寸蛋糕一般需要烤制40分钟左右,上下火在160度左右,不过由于每一个烤箱的温度范围不一样,他们之间会存在着温差,所以要做出好的蛋糕需要反复尝试。
2. 蛋糕用烤箱烤多少分钟？
12至40分钟左右。蛋糕的重量不同，烤的时间也会有所不同，正常情况下来说蛋糕的重量在100克左右的话，需要12分钟到18分钟左右的时间；超过100克的蛋糕，需要18分钟到40分钟左右的时间；重量在500克到两斤左右的蛋糕可以延长至一个小时左右。
3. 家庭烤箱制作蛋糕食材有严格比例？
做法如下：
制作材料：鸡蛋1500克、牛奶300克、炼乳300克、小麦面粉500克、淀粉100克、香薷20克、白砂糖600克；
1．将白脱淡炼乳加热至溶化备用；
2．蛋和白糖放到一个盆里一起搅打至发泡；
3．溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合；
4．把面粉和香草粉用筛子筛入原料内，搅拌均匀；
5．调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟；
6．将蛋糕取出，切块并排于盘内即可
4. 蛋糕烤好后多久从烤箱取出来最佳？
蛋糕烤好须立即取出
蛋糕是一种非常受欢迎的西点，一般需要用烤箱制作。
第一次烤制蛋糕会不知道蛋糕烤好后什么时候取出最好，其实蛋糕烤好后需要立即取出，取出时一定佩戴专用手套，以免烫伤。
如果不及时取出，很可能出现坍塌、缩小等问题。
虽然蛋糕在烤好后需要立即将其取出烤箱，但脱模并不能趁热进行，一般热蛋糕是非常不容易脱模的。
蛋糕从烤箱取出后我们可以将其静置一段时间，待其自然冷却后再进行脱模，这样会更容易一些。
5. 家用烤箱如何自制蛋糕？
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 50ml
色拉油 50ml
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）
烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤
步骤 1
先将三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
步骤 6
把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具中（没有的直接用钢化盆也可以，在里面先刷一层油）然后再桌子上轻轻的磕几下，可以将面糊中的小气泡磕出来。
步骤 7
烤箱180度预热5分钟，然后把蛋糕放入烤箱中上下火180度烤30分钟左右就可以了！自己做的蛋糕可以出锅了！
6. 烤箱版蛋糕的温度？
蛋糕温度根据蛋糕重量，面粉选择（高筋面粉，低筋面粉），选择什么样烤箱（电烤箱，微波炉）。
如电烤箱，蛋糕重量在100g以下，需用200℃，烤12-18分钟。重量在100g-450g，要用180℃，烤18-40分钟。
如如微波炉，选择低筋面粉，将做好的蛋糕放入微波炉玻璃盆中，将做好蛋糕混合均匀，不能太满，微波炉里垫上一双竹筷子，这样加热均匀，在高火6分钟左右
7. 求教烤箱蒸蛋糕时间和温度？
一般我做到的蛋糕是140-160度左右 预热要加多20度起码（因为你开门放东西会降温度的） 大概5分钟就可以了（我的36L都预热10分钟） 烤的话30-35分钟（像8寸戚风 海绵蛋糕大概这时间 不过我33-35分钟我的烤箱只用了25分钟就给拿出来了 也没不熟 主要是我没摸清脾气 温度可能还是偏高了 如果怕不熟可以开门插根牙签拔出来看看有没有粘东西 如果有就还没熟） 蛋糕要烘焙 就是上火全功率 下火半功率 （应该是这样子的） 烤蛋糕记得模具下面还要放烤盘 不然很容易焦底
