1. 橱卫，做厨师5年了？
我是04年学的厨师，那时候一个月工资200元，学徒因为是小饭店什么都干，老板看干的不错第二个月给涨到300，那时候真的很苦，和我一起的能坚持下去的太少了，深得吃的苦中苦，方为人上人的道理。那时候在海鲜店工作。零下七八度的天气，在剪海肠。 手都冻的不听话了，脸上喷的全是海肠的血水。早晨加工完海鲜以后，把昨天的盘子要刷干净。到了中午饭口的时候。一边配菜，一边上菜，充当服务员的角色。由于没有遇到合适的老师，所以学徒是很漫长的事情。06年的时候开始了我正式的学徒机会。由于师傅教的好到06年，年底的时候我就跳槽了，另外一家饭店得到了别人的认可。直到07年年底的时候，由于我不甘心在小饭店做一辈子，所以说我又辞职了去了更大的地方去发展。到了三星宾馆以后，我之前所学的东西和我以前所用过的理念都不一样了。在这里我又重新开始规划我的人生，重新学习新的烹饪知识，填充我自己。我用了三天的时间，把家常的配菜，配料多少全部记录下来，灵活运用。又用了三个月的时间，在砧板把切配做到了切配班长。之后一直做了2年，在这中间没有事，我就往凉菜间跑，面点间跑，把凉菜怎样去办面点，基本的面点制作都学的差不多了，炒菜更不用说，本身离得又近。10年我离开了自己喜欢的威海。独自一人跑到大连去学习厨师，自己在快餐店磨练了一年，论炒菜速度，切菜速度。比之前有突飞猛进的进步！到了11年，受到了厨师长的邀请，我又回到了我比较喜欢的威海，再次回到了博霞山庄。做了两年以后我开始考了驾照。申请了离职。我感觉时候到了。我如雨后的春笋，厚积薄发。13年，开了我自己的，第一个小饭店。那时候虽然人少，但是靠着回头客人慢慢的就多了。15年，我又在我们海边开了另外一个饭店。中间买了一辆SUV。在我们这边买了一套海景房，一套居民房。苦尽甘来，面包总会有的。努力的人总是幸运的，不是吗？中间好多次想过放弃，可是自己又不知道该做什么，始终没有敢迈出这一步。可能也是因为我当初的坚持，才有了我今天的一点点小成就。比上不足，比下有余，贵在坚持！金鳞本非池中物，一遇祥云化青龙。好风凭借力祝你上青云！
2. 作为一个厨师？
本人96年、入行是14年的时候！第一次进厨房家打荷，当时小师傅们让干嘛就干嘛、打了一个月有个烧煲师傅有事辞职让我顶上去了、当时工资涨了几百块心里有点小高兴！做了两三个月，就做了蒸箱，那时候蒸箱和烧煲是一个部门、快过年了辞职回家过年！15年朋友接了一家烤鱼店、那时候江边城外把烤鱼带到了巅峰、我就从零又开始学习、做了一年到过年又回家了！当时不做的时候工资达到了6000一月！16年出来朋友介绍了一家很大的店、里面总厨是他朋友、我当时心态还算好吧！并没有多在意工资，就想着烧菜、然后总厨让我适应一个月打荷，我也没计较什么！适应一个月的原因是当时是新店，找的厨师都是大厨，尾灶都5000！所以让我等一个月把生意稳定在换人！如愿以偿一个月多点就去尾灶拉拉油！做了一年、学到了伐炒就又回家了！到17年又给我打电话让我过去，工资涨到5000了！做了两三个月辞职了、想出去多学学、到现在已经换了6、7家店了！这个店也是刚做没俩月、不是因为厨房家有空调我可能早走了，想着过完热季在换！就是这边工资有点低、待遇好！暂时一个月5200！总的来说做厨师累不累看你怎么选择厨房，有待遇好的但工资偏低、待遇稍微差点的工资就还行！付出和回报成正比！不劳而获只能让社会淘汰。没有人能随随便便成功，别人今天所取得的成就，是昨日付出了超越普通人数倍努力所得来的，把心放在当下，少想未来，多干实事，我是厨师我为自己带盐！！
